Dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng khách sạn

Tiệc buffet ngày càng trở nên phổ biến và khá được ưa chuộng. Cơ hội mà lĩnh vực này mang lại tạo ra những con số lợi nhuận vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai kinh doanh tiệc buffet cũng thành công. Đòi hỏi sự lên kế hoạch chỉnh chu và chuẩn bị kỹ càng các dụng cụ tiệc buffet trước khi chuẩn bị kinh doanh.

Dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng khách sạn
Dụng cụ tiệc buffet cho nhà hàng khách sạn

Tô chén dĩa

Một trong những dụng cụ buffet khách sạn nhà hàng cần thiết nhất chắc chắn là tô chén dĩa. Chúng dùng để đựng thức ăn, trang trí và mang đến cảm giác sang trọng cho không gian. Tô chén dĩa trong tiệc buffet đa số được làm từ thủy tinh với màu trắng tinh khiết. Bởi đây là màu sắc đơn tính; dễ dàng phù hợp với nhiều phong cách trang trí khác nhau.

Dụng cụ tiệc buffet cần thiết là tô chén dĩa
Dụng cụ tiệc buffet cần thiết là tô chén dĩa

Lưu ý rằng không nên lựa chọn quá nhiều màu sắc cho tô chén dĩa khi kinh doanh tiệc buffet. Chúng tạo cảm giác thiếu đồng bộ và kém thẩm mỹ. Thay vào đó, bạn hãy lựa chọn loại tô chén dĩa loại trơn hoặc hoa văn đơn giản; không quá 2 màu sắc khác nhau cùng với nhiều kích thước đa dạng để phục vụ linh hoạt cho nhiều món ăn khác nhau.

Nồi hâm buffet

Hầu hết các món ăn ngon nhất là khi được thưởng thức nóng. Chẳng có khách hàng nào muốn trả tiền cho loại thực phẩm nguội lạnh cả. Chính vì vậy, trang bị nồi hâm buffet là điều vô cùng cần thiết. Chúng có công dụng giữ cho món ăn có nhiệt độ ấm nóng xuyên suốt cả buổi tiệc. Bạn có thể dễ dàng kiếm vật dụng này với giá cả phải chăng với nhiều mẫu mã đa dạng.

Tuy nhiên, nên lưu ý lựa chọn nồi buffet có chất liệu từ thép không gỉ (inox 304). Chất liệu này khá an toàn với sức khỏe người sử dụng; không bị gỉ sét và hạn chế trầy xước khi va đập, tiếp xúc với các vật sắc nhọn. Thêm vào đó, bạn nên lựa chọn mẫu nồi hâm buffet inox có nắp trong suốt – giúp khách hàng dễ nhận diện món ăn và cảm thấy hài lòng hơn.

Nồi hâm buffet là thiết bị buffet cần thiết
Nồi hâm buffet là thiết bị buffet cần thiết

Nồi áp suất

Sử dụng nồi áp suất để hâm nóng các món súp trong tiệc buffet là điều vô cùng cần thiết. Chúng hoạt động theo cơ chế nắp cao su và van áp suất, khiến nhiệt độ tăng lên nhưng không thể thoát ra ngoài. Kết quả là các món ăn luôn được giữ trong trạng thái ấm nóng nhất. So với nồi hâm thông thường, vật dụng này giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng nhiều hơn. Khả năng giữ nhiệt cũng tốt hơn so với các loại nồi khác.

Nồi áp suất là dụng cụ tiệc buffet vô cùng cần thiết
Nồi áp suất là dụng cụ tiệc buffet vô cùng cần thiết

Thiết bị buffet cần có – Bình đựng nước trái cây

Việc ăn uống luôn song hành cùng nhau. Do đó không thể nào thiếu các món nước khi phục vụ buffet. Để phục vụ số lượng khách hàng đông đảo; bạn nên trang bị các bình nước ngọt, nước trái cây lớn để khách hàng dễ dàng tự phục vụ. 

Thông thường, tùy theo quy mô của tiệc buffet mà trang bị bình đựng nước trái cây phù hợp. Khoảng 3-4 bình lớn nên quy mô lớn, khách hàng đông đảo. Và từ 1-2 bình đựng nước trái cây nếu tiệc buffet tương đối. 

Thiết bị buffet cần có là bình đựng nước trái cây
Thiết bị buffet cần có là bình đựng nước trái cây

Bình đựng ngũ cốc

Bạn sẽ dễ nhận thấy nhiều nhà hàng lớn thường phục vụ món ngũ cốc ăn với sữa nóng cho khách hàng. Chúng là các loại đậu, loại hạt chứa đầy dinh dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng. Để trưng bày ngũ cốc; nhà hàng phân loại và cho vào từng bình chứa riêng trông rất đẹp mắt với dễ nhận diện.

Đèn hâm nóng thức ăn buffet

Cái tên cũng đã nói lên công dụng của chiếc đèn. Về cơ bản, chúng tỏa ra một lượng nhiệt nhất định với chức năng làm ấm nóng thức ăn. Có 2 loại đèn chính: đèn dài và đèn tròn; mẫu mã đa dạng và được lựa chọn tùy theo nhu cầu thẩm mỹ của người sử dụng. 

Chiếc đèn này phù hợp nhất cho các nhà hàng, tiệc buffet ngoài trời – bởi nhiệt độ bên ngoài luôn thay đổi thất thường khiến cho chất lượng món ăn không được đảm bảo như lúc ban đầu – trang bị đèn sẽ giữ được độ nóng của thức ăn song cũng như là một vật trang trí cho không gian của buổi tiệc. 

Ly cốc thủy tinh

Bữa tiệc buffet thường có nhiều món uống khác nhau, do đó đòi hỏi người kinh doanh phải trang bị đủ các loại ly, tách, cốc để phục vụ khách hàng một cách trọn vẹn nhất. Tùy theo thực đơn của nhà hàng mà bạn có thể chuẩn bị các loại ly phù hợp:

  • Ly thủy tinh uống rượu
  • Ly thủy tinh uống bia
  • Ly uống nước ngọt
  • Ly cao
  • Ly thấp
  • Ly có tay cầm
  • Cốc cho trẻ em
Ly thủy tinh là thiết bị dụng cụ buffet cần thiết
Ly thủy tinh là thiết bị dụng cụ buffet cần thiết

Đồng thời, khách hàng cũng đừng bỏ qua các tiêu chí quan trọng trước khi mua ly thủy tinh để kinh doanh tiệc buffet. Cụ thể; nên lựa chọn loại ly có chất liệu thủy tinh cao cấp; khả năng kháng nứt vỡ cao khi tiếp xúc với nhiệt độ thay đổi thất thường cũng như hạn chế bị trầy xước khi va chạm với các vật sắc nhọn. Thêm vào đó, việc chọn mua ly thủy tinh dùng an toàn với máy rửa chén cũng không kém phần quan trọng. Loại ly tốt sẽ có tuổi thọ cao hơn, giúp bạn tiết kiệm chi phí trang thiết bị về mặt lâu dài. 

>>> Nếu còn băn khoăn không biết tìm mua ly thủy tinh chất lượng ở đâu, bạn có thể tham khảo các loại ly thủy tinh cao cấp chất lượng với giá cả tương đối phải chăng tại Vua Nhà Bếp. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị cho nhà hàng khách sạn, đơn vị chắc chắn mang lại sự chuyên nghiệp và hài lòng nhất cho người sử dụng. Ngoài ra nhiều chính sách khuyến mãi đi cùng với dịch vụ tư vấn in ấn logo thương hiệu miễn phí cho khách hàng có nhu cầu.

Dụng cụ buffet: Nĩa dao và muỗng

Một trong những dụng cụ buffet cần thiết không thể bỏ qua là muỗng, nĩa và đũa – dùng để gắp thức ăn. Bạn nên chọn chất liệu của bộ dụng cụ này phù hợp với không gian nhà hàng và các vật dụng khác. Đối với muỗng, nĩa và đũa có thể lựa chọn loại inox – chúng mang tính thẩm mỹ cao và rất dễ dàng vệ sinh. Đồng thời, cũng đừng quên bày trí chúng một cách hợp lý để và trang bị số lượng đầy đủ để không rơi vào tình huống thiếu mang đến trải nghiệm không hài lòng đến khách hàng.

Dụng cụ tiệc buffet là chén dĩa và muỗng
Dụng cụ tiệc buffet là chén dĩa và muỗng

Kẹp gắp thức ăn

Vì tiệc buffet có khá nhiều món ăn khác nhau; nếu dùng một đồ gắp cho tất cả các món chắc chắn trông rất mất vệ sinh, thiếu chuyên nghiệp và không đảm bảo được chất lượng của các món ăn. Do đó, chắc chắn phải trang bị thêm các loại kẹp gắp thức ăn bằng inox cao cấp; đặc biệt là loại inox 304 – không gỉ sét khi tiếp xúc với các món ăn có tính axit , an toàn tuyệt đối với sức khỏe người dùng.

Dụng cụ gấp thức ăn buffet
Dụng cụ gấp thức ăn buffet

Tên menu món ăn

Để khách hàng dễ dàng phân biệt menu các món ăn, trong tiệc buffet thường trưng bày thêm cây cắm menu trước các món ăn. Vật dụng này có nhiều mẫu mã và kiểu dáng khác nhau; bạn có thể linh hoạt lựa chọn hoặc tự thiết kế riêng để phù hợp với phong cách của nhà hàng. 

Tên menu món ăn là dụng cụ trang trí tiệc buffet
Tên menu món ăn là dụng cụ trang trí tiệc buffet

Dụng cụ hấp dimsum

Dimsum là món ăn được khá nhiều khách hàng yêu thích và xuất hiện tại hầu hết trong các menu tiệc buffet. Đặc điểm của dimsum là phải dùng nóng, nếu không món ăn sẽ trở nên rất cứng và mất đinh vị ngon vốn có. Bạn có thể tham khảo lựa chọn nồi hấp dimsum inox không gỉ dạng vuông hoặc tròn để trang bị cho tiệc buffet của mình

Khay đựng đồ buffet

Khay buffet cũng là một trong những thiết bị buffet vô cùng cần thiết. Sản phẩm chuyên dùng bảo quản thức ăn và trưng bày thức ăn thêm phần hấp dẫn cho các buổi tiệc. Chọn khay đựng buffet bạn có thể cân nhắc chất liệu inox 304 với nắp trong suốt. Vừa sang trọng lại giúp thực khách dễ dàng quan sát, thưởng thức món ăn dễ dàng.  Bên cạnh đó, cần lựa chọn kỹ kích thước để thích hợp với không gian và quy mô kinh tiệc buffet.

Khay đựng đồ buffet
Khay đựng đồ buffet

Bếp hâm nóng cafe và trà

Với các tiệc buffet ngọt, sử dụng bếp hâm nóng cafe hay trà là điều bắt buộc phải đầu tư. Sử dụng công cụ này chỉ trong vài phút có thể mang lại một tách trà hoặc cafe nóng hổi. 

Bếp hâm nóng café và trà
Bếp hâm nóng café và trà

Dụng cụ trang trí tiệc buffet 

Để món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, tại các tiệc buffet luôn trưng bày những kệ khay trang trí tiệc buffet, kệ đựng hoa quả hoặc khay đựng trái cây, bảng tên món ăn buffet, hay kệ để bánh mì; kệ để bánh kẹo, kệ để bánh sinh nhật… Đặc điểm chung của chúng được thiết kế từ inox; rất an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Thuê dụng cụ tiệc buffet hay mua?

Điều này tùy thuộc vào mô hình kinh doanh của bạn. Cụ thể bạn kinh doanh với mô hình nhỏ, tiệc buffet diễn ra mỗi tháng một lần thì nên thuê dụng cụ tiệc buffet. Điều này sẽ tiết kiệm chi phí, không tốn không gian để lưu trữ trang thiết bị. Ngược lại, nếu đã chọn hình thức kinh doanh lâu dài, chắc chắn phải đầu tư riêng dụng cụ tiệc buffet cho riêng mình. Điều này sẽ giúp tiết kiệm chi phí thuê ngoài hiệu quả.

Dụng cụ tiệc buffet là một phần quan trọng thiết yếu khi bắt đầu kinh doanh tiệc buffet. Việc chuẩn bị sẵn sàng mọi thiết bị cùng dụng cụ sẽ giúp cho quá trình kinh doanh của bạn thêm phần suông sẻ và thuận lợi. Nếu chưa biết mua dụng cụ tiệc buffet ở đâu, bạn có thể liên hệ với Vua Nhà Bếp để được tư vấn với giá cả tốt nhất và sở hữu dụng cụ chất lượng, cao cấp nhất với giá cả phải chăng nhất. Vua Nhà Bếp rất hy vọng được đồng hành trong hành trình kinh doanh của bạn.

Chia sẻ bài viết này